地溝油一直在困擾著我們的生活，外出吃飯都會擔心吃到地溝油，就算有關部門的執法力度在強大，但是依然會有一些漏網之魚在加工地溝油。我國的地溝油屢禁不止，從根本上來說還是由于是我國的國民素質地下，相關部門的處理手段不夠造成的。而在加拿大，地溝油這個問題幾乎不存在，在加拿大有一套專門處理地溝油的方案，這套廢油回收的方案從一開始的強制執行到了后來，人們對于地溝油的影響認識越來越深刻的時候，大家都會認識到只有將廢油回收，杜絕地溝油的來源才能徹底的解決地溝油問題。下面就來了解一下這套方案。

          在加拿大，如果你要經營一個餐飲店，無論餐飲店的規模大小，都要在飯店的附近安裝一個廢油桶，這個廢油桶是專門用來回收飯店每天剩下的廢油，有已經無法使用的食用油，還有抽油煙機里面積攢的油垢等等只要是餐館使用剩下的油每天都要集中把這些廢油收集到這個廢油桶之后，餐館把廢油回收是有報酬的，報酬包含在餐館的租金里面。這是專門處理了廢油的。除了廢油還是餐館每天出現的泔水，那有是用另外的方法。

          泔水的處理就比較特殊，每個餐館都要建立一個專門進行回收的泔水桶，這個泔水桶是埋在地下的，在地面有一個通往這個泔水桶的回收口，這個泔水桶是必須要安裝的，而且是餐館自行出費用，安裝一個是13000人民幣，如果不安裝就要被罰款50000人民幣。當泔水桶滿的時候，必須要練習專業的回收公司來進行處理，處理一次大約是1000人民幣，回收公司會將這些泔水進行處理用作別的地方。

           以上這兩套處理方案，非常值得我們學習借鑒，兩套方案都是從來源上杜絕了地溝油的產生。